1、将糖炒栗子去掉表面的渣子，放在手里。

2、用指甲在栗子的弧形肚面上，横着划一道印痕。

3、用一只手或者两只手捏住沿着划痕端的栗子，用力捏开。

4、如果一次不能捏开，可以再加深一下印痕或者再用力捏几次。

5、这样就非常轻易地就将栗子的壳剥开去掉，露出完整的栗子果仁了。

6、如果手指甲不够硬或者不够长，可以使用小刀、改锥之类的尖锐一些的工具来划线，效果是一样的。