在家烤肉腌肉方法如下：

原料：鸡翅两个，鸡腿两个。

做法：

1、鸡翅鸡腿洗净，然后用刀在肉上划几下；

2、加入少许盐、椒盐、黑胡椒粉、料酒；

3、放入葱姜蒜末，再放入香油、生抽、老抽；

4、加入少许豆瓣酱、孜然、辣椒粉、花椒粉；

5、用保鲜膜盖住，腌制两小时以上即可。