咖喱土豆牛肉做法：

1、土豆洗干净切块待用，牛肉洗干净下锅里煮15分钟捞起待用；

2、锅中少许油，倒入洗净的土豆块，翻炒几分钟，然后加入咖喱块；

3、混炒咖喱块和土豆块，把咖喱炒化，加入一碗水，烧开后把土豆咖喱盛起来待用；

4、锅中少许油，油热放蒜末爆香一下，倒入煮过的牛肉煸炒，加入料酒，酱油翻炒几下，然后倒入盛起来的咖喱土豆，加水没过土豆块；

5、大火烧开咖喱土豆牛肉后，转用小火烧20分钟；

6、将咖喱土豆牛肉盛起装入盘中，完成咖喱土豆炖牛肉的制作。