响皮制作方法(食油肉汤切成姜末)

发布日期:2025-03-16 04:42:07     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news237055.html    违规举报
核心提示:1、将水发猪响皮片成6 厘米长、2、5 厘米宽的坡刀片。2、瘦肉切成末。3、锅内加肉汤300毫升、盐,投入猪响皮煨2~3 分钟捞出,沥干水分。4、另起锅加食油烧热,倒入肉末炒至变色,加酱油、葱末、姜末炒匀,加肉汤200毫升、盐、味精,用小火

响皮制作方法

1、将水发猪响皮片成6 厘米长、2、5 厘米宽的坡刀片。

2、瘦肉切成末。

3、锅内加肉汤300毫升、盐,投入猪响皮煨2~3 分钟捞出,沥干水分。

4、另起锅加食油烧热,倒入肉末炒至变色,加酱油、葱末、姜末炒匀,加肉汤200毫升、盐、味精,用小火将响皮烧入味后改用旺火,用湿淀粉勾浓芡,加食油,翻匀盛盘即成。

 
 
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