为什么人要吃狗肉(狗肉脂肪熔点颗粒)

发布日期:2025-03-16 10:30:09     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news243136.html    违规举报
核心提示:狗肉味道醇厚,芳香四溢,有的地方也叫香肉,与羊肉同为冬令进补的佳品。狗肉的形态特征,因年龄和饲养方法的不同而有不同,通常狗肉的肌肉坚实,肌纤维细嫩,其间杂有少量脂肪,但是狗肉肌束较粗,切面呈颗粒状,有腥味;肉色暗红,脂肪为白色或灰白色、柔软

为什么人要吃狗肉

狗肉味道醇厚,芳香四溢,有的地方也叫香肉,与羊肉同为冬令进补的佳品。

狗肉的形态特征,因年龄和饲养方法的不同而有不同,通常狗肉的肌肉坚实,肌纤维细嫩,其间杂有少量脂肪,但是狗肉肌束较粗,切面呈颗粒状,有腥味;肉色暗红,脂肪为白色或灰白色、柔软滑润,其熔点一般为23到27摄氏度。

就其营养成分,肥的狗肉可与中等肥度的羊肉相比拟,而且脂肪的熔点较之羊脂肪要低得多,基本上与猪脂肪相接近,因此,狗肉具有较高的食用价值。

 
 
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