巴西龟是能吃的，巴西龟是一种非常不错的补品，可以治疗各种器脏的疾病。巴西龟肉质细嫩、营养丰富，是很好的滋补佳品。

巴西红耳龟(拉丁学名:Trachemysscriptaelegans，英文名:Red-earedslider)，也叫巴西龟、红耳龟、可爱龟、秀丽锦龟、红耳彩龟，萆草龟、强生龟、麻将龟、七彩龟、红耳滑板龟、密西西比红耳龟、红耳侧线龟、可爱锦绣龟，是泽龟科彩龟的亚种之一，是一种半水栖龟类。因其头顶后部两侧有2条红色粗条纹，故又名为红耳龟，是龟类中的优良品种。原产美洲，具有很高的食用、药用和观赏价值，而且很适宜人工养殖。首先要指出的是巴西龟事实上是来自巴西的巴西斑彩龟。