冬虫夏草每年采收时间是夏初5月中旬至6月底，冬虫夏草简称虫草，是冬季真菌寄生于4102虫草蛾幼虫体内1653，到了夏季发育而成，冬虫夏草因此得名。

从外形上看，冬虫夏草虫体呈金黄色、淡黄色或黄棕色，又因价格昂贵而有“黄金草”之称。因其药用价值高，功效好，在国内外被视为珍品，市场需求量大，但因其天然资源量稀少，故价格十分昂贵。中国是全世界冬虫草的主要产地，主要分布在西藏、青海、四川、甘肃、云南海拔在3000至5000米的高海拔地区。其中青海、西藏两地出产的冬虫夏草内在品质相对要比其他产地要高。