腌辣萝卜正宗做法 要做好这些工作

发布日期:2024-12-22 21:14:27     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news259619.html    违规举报
核心提示:1、100 千克的鲜萝卜配料为:食盐8~10 千克、明矾200 克、花椒粉14 克、小茴香56 克、甘草42 克、桂皮28 克、丁香63 克和高粱酒少许。2、切条将选好的萝卜去根须,用清水洗净后切成长5~7 厘米、宽1.7 厘米左右的长条,

腌辣萝卜正宗做法 要做好这些工作

1、100 千克的鲜萝卜配料为:食盐8~10 千克、明矾200 克、花椒粉14 克、小茴香56 克、甘草42 克、桂皮28 克、丁香63 克和高粱酒少许。

2、切条将选好的萝卜去根须,用清水洗净后切成长5~7 厘米、宽1.7 厘米左右的长条,摊晒两天后倒进腌缸腌制。

 
 
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