呛蟹能蒸着吃吗(江浙的是太湖绍兴)

发布日期:2025-03-16 01:08:44     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news262582.html    违规举报
核心提示:呛蟹能蒸着吃。呛蟹是江浙及上海著名本帮菜之一,是一传吃千年蟹肉的菜式。江浙地区多产蟹河塘,阳澄湖大闸蟹,太湖蟹都富盛名,但是淡水蟹都先煮熟再呛,尚有绍兴酒;二者结合,即是饕客垂涎的珍味。和其他的很多水产品不一样的是,呛蟹和周围环境的卫生清洁

呛蟹能蒸着吃吗

呛蟹能蒸着吃。呛蟹是江浙及上海著名本帮菜之一,是一传吃千年蟹肉的菜式。江浙地区多产蟹河塘,阳澄湖大闸蟹,太湖蟹都富盛名,但是淡水蟹都先煮熟再呛,尚有绍兴酒;二者结合,即是饕客垂涎的珍味。和其他的很多水产品不一样的是,呛蟹和周围环境的卫生清洁程度影响并不是很大。主要原因可能是甲壳会屏蔽掉很多加工环境的污染,所以主要是看这个原料自身携带的细菌的数量以及类型。

 
 
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