1、鸭脚洗干净待用，鹌鹑蛋，卤料一包。

2、卤料与适量水同放锅内，烧开。

3、放入鸭脚，鹌鹑蛋，煮开后调味，一般要补加点生抽，2到三块冰糖。大火烧开后转小火，1个半小时即可。

4、吃之前，舀一勺卤汤，加少许生抽，耗油，水淀粉勾芡，淋在鸭脚面上，滴上几滴香油即可。