谁知道蒜蓉剁椒的制作方法(放入红椒蒜头剁椒)

发布日期:2025-03-16 03:47:29     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news264743.html    违规举报
核心提示:主要食材:红椒20克,蒜头10克。配料:盐、油、白酒。做法:1.食材准备:红椒、蒜头。2.红椒洗净,沥干水分,切小块,蒜头去皮切末。3.密封,放入红椒、蒜末,再放入盐。4.再放入白酒,搅拌均匀。5.最后放入油,再搅拌均匀,盖上盖,放冰箱冷藏

谁知道蒜蓉剁椒的制作方法

主要食材:红椒20克,蒜头10克。配料:盐、油、白酒。

做法:1.食材准备:红椒、蒜头。2.红椒洗净,沥干水分,切小块,蒜头去皮切末。3.密封,放入红椒、蒜末,再放入盐。4.再放入白酒,搅拌均匀。5.最后放入油,再搅拌均匀,盖上盖,放冰箱冷藏室2天后,可以使用。

注意:

1、一定要选择新鲜的红辣椒,当然也可以是青椒,不过味道会不同,青椒做了会变色。也可以选择小米椒,但是太辣而且成本要高几倍;

2、洗辣椒时不用去缔,否则会进去水,不容易晾干水分剁椒容易坏;

3、不喜欢籽的可以在剁之前将籽剪出来,但一定要带手套否则会很辣;

4、加入大蒜和姜、白酒可以增加剁椒的香味,而且姜还可以直接放入剁椒中用来当咸菜吃;

5、做好的剁椒如果少可以放入瓶内,做的多可以放入坛子内,但一定要密封,如果进入空气或者沾生水或油一定会坏。

 
 
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