山西农业大学不错的专业有很多，在此列举部分：

1、作物栽培与耕作学 ，是1981年全国首批硕士学位授权点之一，1998年经国务院学位委员会批准为博士学位授权点，2000年正式确定为山西省重点学科；

2、作物遗传与育种学 ，1984年被山西省确定为10个省级重点学科之一，1990年获硕士学位授权点，2003年获得博士学位授权点。；

3、农业昆虫与害虫防治，始建于1951年，1985年成立农业昆虫研究所，同年被批准为硕士学位授予点。1988年被列为山西省重点学科，2000年经国务院学位委员会批准为博士学位授权点；

4、植物病理学，为山西省重点建设学科。是山西农业大学最早招收硕士研究生的学科之一。1997年正式被批准为硕士学位授予点。