浓缩鸡汁对身体一般是没有伤害的，但是鸡汁的能量比较高，不要经常吃，鸡汁是做汤的必须原料，提鲜，不可过量，不要购买便宜的勾兑鸡汁。

鸡汁也称鸡汁调味料(ChickenBouillon)，是以磨碎的鸡肉或鸡骨或其浓缩抽提物以及其他辅料等为原料，添加或不添加香辛料和(或)食用香料等增香剂加工而成的，具有鸡的浓郁鲜味和香味的汁状复合调味料。

鸡汁鸡鲜味十足、口感自然，适合煎、炒、焖、蒸、煮等多种菜式的的烹调。