电饭煲做红烧肉材料：剁刀肉七百五十克、大蒜适量、砂糖适量、八角适量、桂皮适量、干辣椒适量、盐适量、生姜；

电饭煲做红烧肉步骤如下：

洗净剁刀肉；肥瘦分开，分成三份；肥肉、瘦肉、骨头；电饭煲按下煮饭键，放入肥肉熬油，用筷子翻面；放入一勺砂糖继续熬油；五分钟后放入骨头搅拌上色；上色后放入瘦肉、干辣椒、八角、桂皮、生姜；搅拌均匀，注入适量开水，盖盖焖烧；待跳至保温键焖十分钟再开盖；放入大蒜，拌匀、焖一分钟，红烧肉出锅。