材料：多心菜400g、腊肉30g、油适量、盐适量、干辣椒适量、大蒜子适量。

小炒多心菜的做法如下：

1、准备步骤：多心菜洗净、切片、加盐腌制15分钟。酱肉切片，大蒜子、干辣椒切末；

2、腌制的多心菜沥水；

3、热锅凉油、小火将腊肉、大蒜子、辣椒炒香；

4、倒入多心菜；

5、翻炒5分钟左右，撒几滴酱油即可；

6、出锅、装盘。