1、南瓜选择圆形的红南瓜品种，颜色比较漂亮。

2、去皮切块后蒸熟，用料理机打碎，或者用勺子碾压过筛。浓稠度如图状态。

3、后油法揉至完全阶段。

4、揉好的面团，整理成一个大圆球。

5、25度环境下，发酵至2倍大。

6、均分两份。滚圆。

7、盖膜松弛30分钟。

8、擀开。

9、压薄底边，卷起。大概是2.5圈。

10、注意擀开卷起后的长度，跟吐司盒长度尽量一致。

11、放入吐司盒内，温度35度，湿度85%发酵至8分满。下火190度，上火160度，烤38分钟。

12、彻底放凉后再切片哦。