操作步骤：

1、锅烧热后放入适量植物油；

2、加入葱姜丝爆出香味；

3、加入白菜，翻炒至出水；

4、加入适量料酒，防止糊锅；

5、加入葱花、猪油、豆腐泡翻炒均匀；

6、加入适量花椒面、蒜末翻炒均匀；

7、炒熟后放入适量盐；

8、放入适量蚝油翻炒均匀；

9、加入适量淀粉大火收汁即可。