1、食材：乌鸡1只；猴头菇1朵；生姜3片；枸杞子20克；红枣50克。

2、乌鸡一只清洗干净后，剁件。

3、猴头菇泡发后，清洗干净。

4、红枣、枸杞、生姜备用。

5、把所有材料倒入砂锅内。

6、加入适量清水，上炉大火煮开后，转小火慢炖2小时。

7、加入枸杞再煮15分钟关火，加盐调味食用即可。