1、首先是食材的处理和准备。先把青椒洗干净，然后切丝装盘备用。

2、接着把大葱，老姜，大蒜洗净切好，装盘备用。

3、瘦肉洗干净，切好后用适量淀粉，芝麻油和食用盐码好。

4、热锅下油，丢入花椒爆香。

5、接着倒入肉片爆炒，丢入大葱，姜和大蒜快速翻炒。

6、最后倒入青椒丝，翻炒均匀，加适量的食用盐就OK啦。

以上就是关于青椒炒肉怎么做的步骤介绍了，就这样，一道美味的青椒炒肉做好了，是不是挺简单的，你也可以做的。