怎样用咸蛋黄做月饼 这样做的月饼最正宗

发布日期:2025-03-16 18:29:21     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news315135.html    违规举报
核心提示:1、在碗内倒入油、碱水、转化糖浆打均匀,加入面粉,搅拌均匀。将面粉和成光滑的面团,盖上保鲜膜静置松驰2小时。2、将面团分成15克一个的小面团,分成10个。3、咸鸭蛋黄提前放油里泡一个晚上取出,放在烤盘上。接入烤箱160度烤7分钟。4、将莲蓉

怎样用咸蛋黄做月饼 这样做的月饼最正宗

1、在碗内倒入油、碱水、转化糖浆打均匀,加入面粉,搅拌均匀。将面粉和成光滑的面团,盖上保鲜膜静置松驰2小时。

2、将面团分成15克一个的小面团,分成10个。

3、咸鸭蛋黄提前放油里泡一个晚上取出,放在烤盘上。接入烤箱160度烤7分钟。

4、将莲蓉分成20克的小圆球,用莲蓉团包住咸蛋黄,再用面团裹住莲蓉,揉圆。

5、将月饼胚子裹上一层面粉,月饼模用细毛刷,刷上薄薄的干粉,将包好的月饼坯子放进去压出月饼。

6、烤箱预热200度,烤5分钟,至稍黄色,取出用细毛刷,刷上薄薄的蛋黄液,然后再用160度烤15分钟左右,月饼上色即可。

 
 
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