1、食材：香菇6朵，胡萝卜1根，瘦肉150克，小米100克，大米100克，花生油30克，蚝油一勺，盐3克，生抽一勺，料酒一勺。

2、将大米小米混合洗净后放入锅中，倒入适量清水开始煮粥。

3、把瘦肉洗净后切成丁，放入盐、花生油、生抽、蚝油、料酒抓匀，腌制片刻。

4、将香菇洗净后切丁，胡萝卜洗净后削皮切丁。

5、煮至米粥浓稠时，将胡萝卜丁和香菇丁放入锅中继续煮。

6、最后放入肉丁煮熟，即可食用。