兰州烧饼什么意思(烧饼兰州芝麻记载)

发布日期:2025-03-16 07:37:07     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news325109.html    违规举报
核心提示:1、兰州烧饼的概念:兰州出产的烧饼,据史书考证,烧饼是汉代班超时从西域传来的。《续汉书》有记载说,灵帝好胡饼,胡饼就是最早的烧饼,唐代就盛行了。2、兰州烧饼的制作方法:胡麻饼的做法是取清粉、芝麻五香盐面清油、碱面、糖等为原辅料,和面发酵,加

兰州烧饼什么意思

1、兰州烧饼的概念:

兰州出产的烧饼,据史书考证,烧饼是汉代班超时从西域传来的。

《续汉书》有记载说,灵帝好胡饼,胡饼就是最早的烧饼,唐代就盛行了。

2、兰州烧饼的制作方法:

胡麻饼的做法是取清粉、芝麻五香盐面清油、碱面、糖等为原辅料,和面发酵,加酥入味,揪剂成型,刷糖色,粘芝麻,入炉烤制,因而白居易说面脆油香了,此做法与现代烧饼差不多。

宋代陶谷的《清异录》一书记载,僖宗幸蜀之食,有宫人出方巾包面粉升许,会村人献酒一提,偏用酒浸面,敷饼以进,嫔嫱泣奏曰,此消灾饼,乞强进半枚。

 
 
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