定植时期各地不同，一般春季当5厘米地温稳定在14到15摄氏度时即可定植，保护地栽培可提前定植，定植方式可以大田直接栽植种块，也可用营养钵或营养袋在大棚内育苗后再栽入大田，夏季也可将分枝和地下萌生的侧枝进行扦插定植。

雪莲果特别适应于生长在海拔1000到2300米之间的沙质土壤上，喜光照，喜欢湿润土壤，生长期约200多天，生长适温在20到30摄氏度，在15摄氏度以下生长停滞，不耐寒冷，遇霜冻茎枯死。 雪莲果是长日照作物，在长日照条件下促进生长和开花，但不结种籽，以块种无性繁殖为主。

雪莲果，菊薯的别称，在中国四川被称作万根苕，是一种菊科多年生草本植物，原产于南美洲的安地斯山脉。安地斯山脉的居民栽种这种植物做为根茎类蔬菜食用，菊薯的块根含有丰富的水分与果寡糖，尝起来即甜又脆，也可以当做水果食用。