1、用料：鲜百合1头、黑木耳1把、莴笋1根、胡萝1根、生姜2片、大蒜2瓣、盐适量、鸡精少许

2、做法：

（1）百合一瓣瓣剥开、洗净沥干，黑木耳提前泡发洗净，莴笋去皮切片，胡萝卜、姜、蒜切片备用。

（2）炒锅放油爆香姜、蒜。

（3）依次下入胡萝卜、黑木耳、莴笋大火翻炒断生。

（4）最后放入百合快速翻炒至百合边缘变透明。

（5）调入盐和鸡精，翻炒均匀即可。