蜂鸟喜欢有花植物(尤其是红色花），包括小虾花，倒挂金钟（又名吊钟花),钓钟柳类的植物等。蜂鸟采食这些植物的花蜜。他们也是重要的传粉者，特别是对那些长筒花来说。大多数蜂鸟也以昆虫为食。

蜂鸟会使用“奶瓶”，特别是红色的奶瓶。合适的人工花蜜由一份蔗糖和四份水组成。蔗糖最容易在沸水中溶化，然后完全冷却，再拿给蜂鸟。除了白糖以外的其他事物，如蜂蜜,发酵太快，因此会伤到鸟。也有一些出售的蜂鸟食品，但是通常含有不需要的红色色素，有报道称色素会使蜂鸟中毒。用红色的花形器具就会有很好的招引效果。那些出售的蜂鸟食品也包含少量的营养物，但是蜂鸟显然通过捕食的昆虫来获取营养，所以营养物也是不需要的。因此白糖和水可以做成最佳的花蜜。