香菇是可以和羊肉一起吃的，香菇搭配羊肉可以滋补、养胃、提高免疫力，羊肉的营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软以及一切虚寒病症均有很大裨益，以下是香菇、萝卜与羊肉的食用方法：主料：瘦羊肉500克、萝卜300克辅料：腌制的雪里蕻75克、鲜香菇75克、粉丝50克、香菜15克调料：盐5克、味精2克、料酒15克、大葱10克、姜5克、花椒2克

制作花椒水，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可；羊肉切成片，豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片；香菜洗净，切成3厘米长的段；砂锅洗净，放入羊肉及水，用大火煮开，撇去浮沫；再用小火煮至四成熟时，放萝卜，加入精盐、料酒、葱段、姜片、花椒水，待七成熟，再加入香菇、粉丝、雪里蕻；小火再煨20分钟加入味精、香油、菜段即成。