自制钓鱼酒米将白糖、味精、诱食剂等其他的添加剂加入到容器中充分搅拌，向容器中逐步加入小米、大米、玉米碎粒等谷物。随后向容器中添加白酒，选择香味较浓的曲酒比较好，添加完毕后密封容器并且晃动它，使得酒、添加剂和谷物充分混合拌匀，放置一段时间发酵，即可制作完成钓鱼酒米。