1、凉拌苏子菜

苏子菜用来做凉拌菜特别好吃，再用它做凉拌菜时，可以把新鲜的梳子菜洗净，以后空干水分并把它切成丝状，然后放在干净的碗中，放入适量香醋麻油，再放入少量生抽或食用盐，干净筷子调匀，以后装盘就能吃。在做凉拌梳子菜时，还可以放入适量的香菜或者白菜，它们搭配在一起吃口感特别好。

2、清炒苏子菜

苏子菜炒着吃也特别好吃，再炒以前应该准备一头大蒜和适量食用盐，把准备好的大蒜去掉蒜皮以后剁成蒜末，再把准备好的苏子菜洗净，以后空干水分，在炒锅中放油加热后把蒜末入锅炒香，再把苏子菜入锅炒软加少量食用盐调味以后就能出锅。