1、吃饭慢的影响是；有助于消化吃得慢,食物会被咀嚼得更细,更有利于消化。消化实际上是从嘴里开始的,所以花越多的时间在咀嚼上,那么在胃里消化的时间会越少。细嚼慢咽会减少消化系统疾病的发生。缓解压力细嚼慢咽并专心吃饭应该是一种练习专注力的方法。吃饭时细嚼慢咽不会像狼吞虎咽那样边吃边想着吃完饭该去做什么。吃饭的时候就应该专注吃饭。

2、减肥越来越多的研究表明细嚼慢咽尽管消耗能量很少,但实际上,一年下来不用额外做任何事也不用吃些特别的东西,就可以轻轻松松减掉18斤。原因是20分钟的吃饭时间会让大脑觉得已经饱了。要是吃得很快的话,大脑会认为还没有饱。如果吃得慢些,会及时地意识到已经饱了,并可以及时停下来。如果在节食,建议吃些健康食品。