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调酒师为什么要放弹簧(弹簧蛋白泡沫作用)
发布日期:2025-03-16 00:14:04 手机:
https://m.xinb2b.cn/baike/news374388.html
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核心提示:这个弹簧状的物体是个搅拌器。有些包含蛋白的酒会在摇的时候加入弹簧,目的一是让蛋白打出的泡沫更绵厚,同时也减少了摇酒的时间。二是类似于筛网的作用,防止小块的冰块倒入酒杯中,也有一定的阻隔泡沫的作用。
这个弹簧状的物体是个搅拌器。有些包含蛋白的酒会在摇的时候加入弹簧,目的一是让蛋白打出的泡沫更绵厚,同时也减少了摇酒的时间。二是类似于筛网的作用,防止小块的冰块倒入酒杯中,也有一定的阻隔泡沫的作用。
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