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调酒师为什么要放弹簧（弹簧蛋白泡沫作用）

发布日期：2025-08-06 12:21:10     手机：https://m.xinb2b.cn/baike/news374388.html    违规举报
核心提示：这个弹簧状的物体是个搅拌器。有些包含蛋白的酒会在摇的时候加入弹簧，目的一是让蛋白打出的泡沫更绵厚，同时也减少了摇酒的时间。二是类似于筛网的作用，防止小块的冰块倒入酒杯中，也有一定的阻隔泡沫的作用。

调酒师为什么要放弹簧

这个弹簧状的物体是个搅拌器。有些包含蛋白的酒会在摇的时候加入弹簧，目的一是让蛋白打出的泡沫更绵厚，同时也减少了摇酒的时间。二是类似于筛网的作用，防止小块的冰块倒入酒杯中，也有一定的阻隔泡沫的作用。

 
 
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