1、用料：中筋面粉250克、水或牛奶135克、酵母3克、老酵70克。

2、用面包机揉面，完成后发酵至2倍大。

3、乘这个空隙，把黑洋酥揉成一个个圆球，约20克一个。

4、面团发酵完毕，再排气，分割成10等份。包入黑洋酥。

5、包完后，放蒸笼醒15分钟。然后上锅蒸20分钟。

6、蒸完后不要马上开盖，再闷5分钟即可。