手机里SIM卡应用不可以删除，这是系统文件，如果删除了，手机就不能识别sim卡。sim卡应用程序允许基于智能卡的sim运行的应用软件，能够接收和发送短信息数据，起到sim卡与短信息之间的接口作用。同时还允许sim卡运行自己的应用软件。这些功能经常显示在可通过软件激活的手机屏幕上。应用程序为sim卡的增值业务提供了可开发的环境，即一个简单、易操作的开发平台。菜单项的内容由手机从程序中读出，用户不能进行修改。