酱油菜心

准备菜心、酱油适量；蒸锅放水烧开；放入洗干净的菜心；盖上锅盖煮2分钟，开盖用筷子夹起装盘摆整齐淋上适量酱油即可。

清炒菜心

准备菜心500克，盐、鸡精适量；菜心下水烫一下，直至菜心变软；将烫好的菜心拿起来切好；锅热下油下菜心；翻炒一下放入盐，鸡精，蒜；再翻炒一下即可出锅。