1、蒸汽：水加热到沸点所变成的水汽，气态的水。亦称水蒸气。

2、蒸发：液体蒸腾挥发为水汽的现象。

3、蒸馏：把液体加热使变成蒸气，再使蒸气冷却凝成液体以除去其中所含杂质。

4、蒸腾：水蒸气从叶片表面或其他部分发散出来。

5、蒸饼：也叫炊饼，是一道面食，主要原料是面粉，配料是果肉、蔬菜，调料为食用盐、食用油、白砂糖等，通过笼屉蒸制的做法而成。

6、蒸锅：用于蒸制食品的锅。

7、蒸气：是物质受热受压后由液态变为气态的形式。