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什么是冷油下锅(下锅是指也可营养)
发布日期:2025-08-05 01:11:32 手机:
https://m.xinb2b.cn/baike/news411288.html
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核心提示:冷油下锅就是凉油的意思,是指将油倒入锅里后即放入所要烹调的菜肴,这样有的温度低,不会产生有害物质,也可以减少高油温对营养素的迫害。同时冷油下锅可以减少高温对食物营养物质的破坏。
冷油下锅就是凉油的意思,是指将油倒入锅里后即放入所要烹调的菜肴,这样有的温度低,不会产生有害物质,也可以减少高油温对营养素的迫害。同时冷油下锅可以减少高温对食物营养物质的破坏。
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