用料：豆腐干、葱、姜、蒜、干红辣椒、卤料包、老卤子、油、盐、糖、酱油。

做法如下：

1、将豆腐干洗净切成薄片；

2、炒锅内放油，将葱、姜、蒜、干红辣椒放入锅中爆出香味；

3、倒入适量的水，放入老卤子；

4、放入豆腐干、酱油、卤料包；

5、放点糖和盐，盖上锅盖小火煮30分钟以上；

6、大火收汁即可。