1、先将茄子洗干净，去蒂。

2、把茄子切成丝。

3、放太阳底下暴晒3～4天。

4、然后把晒干的茄子放蒸锅蒸上10分钟。

5、把糯米粉跟糖盐用凉水搅拌，然后放一点水到锅里烧开之后，把弄好的料放进锅，形成浆糊的样子，把蒸好的茄子放进锅里翻炒，随后放入豆鼓（ps：豆鼓是之前要用冷水浸泡过后的）跟辣椒末。翻炒几下就好了。

6、随后可以出锅了。