一天吃200克花生不会胖，花生米的脂肪含量高，绝大部分都是不饱和脂肪酸，并且不含胆固醇，花生是产量丰富，食用广泛的一种坚果，又名“长生果”。

花生宜气候温暖，生长季节较长，雨量适中的沙质土地区。按花生籽粒的大小分为大花生、中花生和小花生三大类型。按花生荚果和子粒的形态、皮色等分为三类。