主料：土豆300克；辅料：鸡蛋150克调料：淀粉20克,盐3克,味精2克,植物油20克,大葱10克,大蒜10克,料酒5克。做法：

1、土豆切或擦成细丝，放盆中加鸡蛋150克及盐、味精、少许淀粉拌匀；大蒜去皮捣碎用料酒取蒜汁备用；

2、滑勺中加植物油烧热，即倒入土豆煎成圆饼，煎熟两面呈金黄色取出，改刀装盘，佐大蒜汁同食。