减肥期间可以适量食用果冻，果冻含水量较高，没有脂肪，热量值相对较低，主要成分是一些可溶性的胶质（水溶性膳食纤维），这些胶质可以调节肠道功能。

大多数果冻中使用的都是海藻胶，这是一种天然食物添加剂，在营养学上，把它叫做可溶性膳食纤维。不过果冻含糖分较高，如果不控制食用量，吃太多了还是会发胖的。