1、年糕片、青菜、鸡蛋。调料盐、酱油、辣椒油、胡椒粉。
2、青菜洗净沥干水，鸡蛋打散。
3、把年糕在开水中焯熟。
4、炸蛋花后盛起。锅中下油，大火炒青菜，而后下年糕翻炒，加酱油调色。
5、下蛋花，加少许盐，胡椒粉，辣椒油后起锅。
