米线和土豆粉相比，米线的热量高，每100克过桥米线含碳水化合物10.97克，脂肪3.6克，蛋白质5克，纤维素0.5克，每100克土豆粉之中只含有不到80大卡的热量。

土豆粉是一种著名的传统小吃。起源于明朝宫廷，明亡后传入民间。因口味独特赢得世人称赞，流传至今，成为中华一代名吃。