浓汤宝做汤单从味觉方面是可以代替高汤的，但是，浓汤宝不是用多种食材熬出来的高汤，所以，浓汤宝的营养价值没有高汤的营养价值高。

同时，浓汤宝中含有一定的化学产品，长期食用有可能对人体有害，不如高汤健康安全，所以，虽然浓汤宝能够代替高汤，但是在营养价值与安全上是无法代替的。