外表看似长霉的人工菌能不能吃(霉菌毒素真菌致癌)

发布日期:2025-03-23 19:47:27     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news472688.html    违规举报
核心提示:1、长霉的人工菌不能吃;2、霉菌是真菌的一部分,其特点是菌丝体较发达,无较大的子实体,同其他真菌一样,也有细胞壁,寄生或腐生方式生存,霉菌有的使食品转变为有毒物质,有的可能在食品中产生毒素,即霉菌毒素;3、霉菌与霉菌毒素对食品的污染日益引起

外表看似长霉的人工菌能不能吃

1、长霉的人工菌不能吃;

2、霉菌是真菌的一部分,其特点是菌丝体较发达,无较大的子实体,同其他真菌一样,也有细胞壁,寄生或腐生方式生存,霉菌有的使食品转变为有毒物质,有的可能在食品中产生毒素,即霉菌毒素;

3、霉菌与霉菌毒素对食品的污染日益引起重视,对人体健康造成的危害极大,主要表现为慢性中毒,致癌,致畸,致突变作用;

4、霉菌毒素对人和畜禽主要毒性表现在神经和内分泌紊乱,免疫抑制,致癌致畸,肝肾损伤,繁殖障碍等。

 
 
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