1、准备大米50克，芹菜1根，盐1二分之一茶匙；

2、大米洗净，芹菜洗净；

3、芹菜切碎；

4、小锅加水，放入大米；

5、煮至沸腾后放切好的芹菜；

6、再次煮至沸腾放少许盐调味，小火慢煮15分钟即可。

煮粥的水要一次加足，不要中途再加水，如果中途发现水少，加热水。大米可提前用温水泡30分钟，盐不要放过早，最后加，起到去涩提鲜的效果。