1、主料：海蟹8只。

2、辅料：醋适量、姜适量、黄酒适量、白糖适量。

3、将螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部。

4、蒸锅中放入适量清水，把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖。

5、大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火。

6、螃蟹盛盘，把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食即可。