老牛吃嫩草是谚语。

“老牛吃嫩草”来自一个民间俗语，它的意思其实也简单，过去的时候，牛是耕地的主要劳动力，农民对待家里养的耕地牛都是悉心照料的，时间长了跟牛也会有感情。等牛老了以后，牙口不好，肠胃也不好了，所以这时候，农民就会给牛吃比较嫩的草，而放出去喂养的时候，老牛也有经验，知道找嫩草吃。不过现在人们的脑洞实在是大，通常说“老牛吃嫩草”的时候都是表达的另一种意思，通常是形容老夫少妻的，也会用来表达一些上了年纪的人整天想着找小姑娘的。

“老牛吃嫩草”的真正下一句其实并不是“好马不回头”，而是“吃鸡莫待老”。在过去，人们家里养鸡都是为了下蛋或是吃鸡肉，但是人们通常不舍得吃鸡肉，要等到鸡不会下蛋了才舍得吃，但是，那时候鸡已经老了，肉就嚼不动没那么好吃了，所以说“吃鸡莫待老”，主要就是因为老了不好吃。也是告诉人们，该享受的时候就应该好好享受，很多事情时机的选择很重要。