猪脑花烧豆腐怎么做(豆瓣酱豆腐猪脑酱)

发布日期:2025-03-16 02:50:12     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news500412.html    违规举报
核心提示:猪脑花烧豆腐:材料:猪脑花三个、豆腐约半斤、猪肉末一两、豆瓣酱一大匙、老姜一小块、香葱三棵、酱油三大匙、料酒两大匙、淀粉一大匙、盐、味精适量。做法:1、将脑花表面的皮撕去,洗净;豆腐切丁;香葱切碎;老姜剁末;在淀粉里加适量水调成芡汁;将酱油

猪脑花烧豆腐怎么做

猪脑花烧豆腐:

材料:

猪脑花三个、豆腐约半斤、猪肉末一两、豆瓣酱一大匙、老姜一小块、香葱三棵、酱油三大匙、料酒两大匙、淀粉一大匙、盐、味精适量。

做法:

1、将脑花表面的皮撕去,洗净;豆腐切丁;香葱切碎;老姜剁末;在淀粉里加适量水调成芡汁;将酱油放豆瓣酱里待用。

2、将脑花放沸水中稍焯,去血水。

3、捞出改切成小块待用。

4、将豆腐块下沸水锅中煮约一分钟,去豆腥味,捞出待用。5、锅中放油烧至五成热,下肉末炒干水分至亮油。

6、将肉末推至锅边,下豆瓣酱、酱油略炒后放姜末续炒约半分钟。

7、下豆腐和脑花翻匀。

8、放料酒、一杯水、盐,改中火烧约八分钟。

9、勾芡翻匀,下葱碎、味精再翻匀。

10、起锅装盘即可上桌。

 
 
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