高脂肪食品是指含脂肪量高的食物。具体表现为油的成分，就是各种饱和和不饱和脂肪酸，比如含油量高和油炸过的食物，植物中的核桃、芝麻、花生，油炸食品、肥肉、动物内脏、奶油制品等。长期食用高脂肪“垃圾食品”可能诱发多种慢性疾病，如果想控制体内的脂肪不致过量，可以利用一些具有降脂作用的食物消耗掉体内脂肪，人们在日常生活中应该尽量远离一些高脂肪食物，这类食物对人体健康非常不利。