金银花一般一次泡5到10根，大约2到5克的样子即可。正常情况下，一天之内冲泡两三次，不能隔夜饮用，成人每天喝四百毫升以内为宜，儿童不要超过一百八十毫升。尤其是在夏天喝金银花茶最为适宜，有很好的生津止渴、清热解毒的作用。

金银花，正名为忍冬（学名：LonicerajaponicaThunb.）。“金银花”一名出自《本草纲目》，由于忍冬花初开为白色，后转为黄色，因此得名金银花。药材金银花为忍冬科忍冬属植物忍冬及同属植物干燥花蕾或带初开的花。